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春季养肝吃什么粥好?春季养肝护肝粥有哪些?[图]

发布时间:2019-09-13 19:53:06

春天的时候,温度开始上升,人体的代谢也会变得更加旺盛了,肝脏是人体重要的代谢器官,肝脏代谢的压力开始加重,平时要注意养护肝脏,通过饮食可以起到养肝护肝的作用,那么春季养肝吃什么粥好?春季养肝护肝粥有哪些?下面为大家介绍。

1、春季养肝粥推荐

1、猪肝绿豆粥

原料:猪肺,大米,绿豆。

做法:将绿豆、大米洗净后,放入锅内加水同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,熬至八分熟时,将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后加入适量的盐和味精即成。

功效:此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用,适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用,春季养肝要多食用。

2、决明子粥

原料:决明子10克,大米60克,冰糖少量。

做法:先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

功效:该粥清肝、明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

3、菠菜粥

原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

做法:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

4、桑椹粥

原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。

做法:将桑椹洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

2、养肝排毒的方法

1、野菜就是“降火药”

春野菜如马兰头、马齿苋、菊花脑等,都有清热降火的功效。建议大家可以在春季吃一些应季的野菜,凉拌、清炒都可以。不仅有一定的保健作用,还可以祛火。春分过后可以吃一些梨润肺除燥,梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效。吃法也很多,比如生食、蒸、榨汁、烤、煮水等,还可多吃一些枇杷、百合、银耳、莲藕、山药等食物,也具有润肺健脾功效。值得注意的是,春野菜和梨相对性味偏寒,所以脾胃不好的人特别是在春天出现“五更泻”的人群应该少食,以免损伤脾胃。

2、调理脾胃“以平为期”

饮食上也要“以平为期”,保持寒热均衡。可根据个人体质情况进行饮食搭配,在食用韭菜、大蒜等助阳之物时,最好配以滋阴的食物。正所谓“肝木克脾土”,肝气旺也会伤脾,因此应多食甘味的食物,如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等,少吃酸味的食物,如番茄、柠檬、橘子等。随着雨水季节的到来,在健脾祛湿方面,可多吃薏苡仁、山药、鲫鱼、赤小豆等食物。

3、怡情小雅养心神

春天要适当运动,《素问·至真要大论》曰:“谨察阴阳所在而调之,以平为期。”意思是说,人体应该根据不同时期的阴阳状况,使内在运动与外在运动保持一致,即使脏腑、气血、精气的生理运动与脑力、体力和体育运动的“供销”关系平衡。春天可以选择踏青游玩,散步慢行,也可以做一些中医传统的八段锦、五禽戏等,不仅愉悦身心,也能起到一定的运动作用,可谓一举两得。

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