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鱼籽的做法教你做美味的香煎鱼籽

发布时间:2019-06-09 12:13:50
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说到鱼籽,大家都吃过,味道很好。通常是和鱼一起煮着吃,但其实鱼籽的做法还有很多,今天主要教你做香煎鱼籽,一起来看下吧!

鱼籽的做法:

教你做美味的香煎鱼籽:

原料:鱼籽,洋葱

配料:大蒜末,料酒,姜,盐等

香煎鱼籽

步骤:

1、鱼籽处理干净,加入适量料酒、盐、姜末抓匀

2、洋葱和大蒜切末备用

3、热锅凉油下入鱼籽

4、把鱼籽推到一边,另一边放洋葱和大蒜末儿

5、小火慢慢煎。鱼籽不爱熟,所以不要着急

6、翻面继续煎至两面金黄

7、洋葱和大蒜末会慢慢变得很黑,这个不是用来吃的,是用来给鱼籽去腥增加风味的!

8、盛出煎好的鱼籽就可以吃了!

温馨小提示:

煎鱼籽的时候经常会有鱼籽受热崩出来,所以一定要小心注意安全!

鱼籽的营养价值:

1.鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2.鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。

3.卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

4.鱼卵中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

鱼籽的食用禁忌:

鱼子虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。鱼子,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼子有毒,千万不能食用。 鲶鱼鱼子也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

以上就是关于:鱼籽的做法 教你做美味的香煎鱼籽的分享,希望对你有帮助。

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